MENU 33.50 € sans fromage
Menu 35.50 € avec fromages

Pieds de cochon poêlés au foie gras et vinaigrette de truffe
Feuilleté d'escargots à la crème d'ail

Dos de morue fraîche, couteau gratiné, cagouilles et fumet de raifort
Pièce de bœuf dans le rumsteck au jus de Médoc

Desserts :

Crème brûlée du moment
Nougat glacé et son coulis
Cheese cake à la pulpe de passion, mangue et crème de mascarpone
Glaces - Sorbets

LA CARTE

Entrées

• Foie gras de canard maison à la confiture d'oignons
• Assiette de saumon fumé maison
• Salade terre mer (queues de langoustines, saumon fumé, magret, foie gras poêlé)
• Salade de homard, Saint-Jacques, langoustines, vinaigrette de truffes
• Saint-Jacques en coquilles au beurre de noix du père FEUILLADE
• Pieds de cochon poêlés au foie gras et vinaigrette de truffe
• Foie gras de canard poêlé aux fruits de saison, crème de basalmique

Poissons

• Sole meunière
• Sole gourmande (saumon et Saint-Jacques)
• Dos de morue fraîche, couteau gratiné, cagouilles et fumet de raifort
• Demi filet de sole rôtie sur arête et gambas, parfums de tajine

Viandes

• Pièce de bœuf dans le rumsteck, jus de Médoc
• Ris de veau doré au sautoir et légumes oubliés, crème de cèpes
• Filet de bœuflimousin à la plancha, sauce au foie gras
• Poitrine de veau confite pendant 16 heures façon osso-buco, risotto

Nos viandes de bœuf :
né, élevé, tué en France (V.B.F)

Pâtisserie

• Soufflé à la Mandarine Impériale
• Coulant au chocolat tiède et son sorbet poire

Ouverture sur place de son 2e restaurant Le Bistrot de L'Aloyau

Garantie

Nos viandes de bœuf :
né, élevé, tué en France (V.B.F.)
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable,
certains plats peuvent manquer momentanément.